KYSTFROST
Slik gjør du
Praktiske råd, små fakta og nye ideer – fra tining og tilberedning til fisk i et variert kosthold.
Finn riktig tilberedning til produktet ditt
Slik tiner du fisk riktig
Skånsom tining gir bedre konsistens og mindre væsketap.
Les mer →
Panert fisk – rett fra fryseren
Mange panerte produkter blir best når de tilberedes uten tining.
Les mer →
Slik tiner du reker
Riktig tining hjelper rekene å beholde smak og spenst.
Les mer →
Slik renser du reker
En enkel teknikk gjør rensingen raskere og gir hele, fine reker.
Les mer →
Hva betyr 40/60, 50/70 og 70/90 på reker?
Tallene forteller omtrent hvor mange reker det går per kilo.
Les mer →Fisk uten panering i airfryer
Skånsom varme og god plass gir et jevnere resultat med rene fiskestykker.
Les mer →
Slik får du saftig fisk i stekeovn
En enkel metode for både hverdagsmiddag og flere gjester.
Les mer →
Panert fisk i airfryer
God luftsirkulasjon gjør paneringen sprø.
Les mer →Hvor mye fisk beregner du per person?
Planlegg mengden ut fra appetitt, tilbehør og om fisken er hovedrett.
Les mer →Slik steker du fisk i panne
Tørr overflate, passe varme og litt tålmodighet gjør fisken enklere å snu.
Les mer →Hvordan vet du at fisken er ferdig?
Se på kjernen – ikke bare på stekeskorpen.
Les mer →Hvor lenge holder fisk og sjømat i fryseren?
God emballasje og jevn kulde bevarer kvaliteten.
Les mer →Slik tiner og åpner du krabbeklør
En klotang og et brett gjør det lettere å få ut kjøttet.
Les mer →Fisk i et variert kosthold
Hvor mye fisk anbefales i løpet av en uke? Litt planlegging gjør det enklere å variere måltidene.
Les mer →Hvorfor er laksen rosa?
Fargen har en forklaring: et pigment som heter astaxantin.
Les mer →Hva er egentlig en loin?
Filet, loin og porsjonsstykke er ord du møter når du velger fisk. Her er forskjellen.
Les mer →Samme fisk – tre nye middager
Du trenger ikke en ny oppskrift hver gang. Bytt tilbehør og gi favorittfisken en annen rolle.
Les mer →Sjømat på deling – gjør det enkelt
Et hyggelig sjømatbord handler like mye om tilbehøret og stemningen som om oppskrifter.
Les mer →